Grain Sumac 90 Gr

Yabani sumak çiçeğinin kurutulmuş ve öğütülmüş meyvelerinden yapılan sumak, limon suyunu anımsatan ekşi, asidik bir tada sahip keskin bir baharattır. Sumak, bir yemeğe koyu renk ya da hafif asidik bir tat eklemek için genel olarak garnitür amacıyla kullanılır. Sumak, tipik olarak limonun ekşiliğine benzeyen bir tada sahiptir, ancak baharatın asitliği dengeleyen daha hafif bir meyve profili vardır. Sumak bitkisi, İtalya'dan Yunanistan'a ve Lübnan'a uzanan, esas olarak Akdeniz bölgesinde yetişen yabani bir çalıdır. Sumak en yaygın olarak Orta Doğu'da kullanılır ve Türkiye ve İran gibi yerlerde yetiştirilirken, sumak çiçeği öncelikle Afrika ve Kuzey Amerika'nın ılıman ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilir. Sumak orta çağlardan beri Avrupa, Afrika ve Orta Doğu'da tıbbi ve mutfak amaçlı kullanılmıştır ve Roma mutfaklarında sık sık bir asit kaynağı olarak kullanılmıştır.

Sumak Kullanımı

Tane sumak birçok yerde kullanılabilir. Tamamlayıcı tadı göz önüne alındığında, sumak çok çeşitli yemekleri zenginleştirmek için kullanılabilir. Sumak en çok Orta Doğu yemeklerinde kullanılırken, bu çok yönlü baharat geniş kapsamlı mutfak potansiyeline sahiptir. Genel olarak salatalar, ekmekler ve tatlılar gibi çeşitli yemeklerin üzerine renkli bir garnitür olması amacıyla ve narenciye asiditesine bir dokunuş katabilmek amacıyla konulur. Limon suyu ya da sirkeye alternatif olarak kullanılabilir ve asidik muadillerine göre daha az keskin, aşırı güçlü bir tada sahiptir. Parlak rengi ve aroması sayesinde doğal yağları zenginleştirmek amacıyla et marine etme ya da turşu yapımının bir parçası olarak kullanılabilir.

Organik Gurmem ile uygun bir şekilde bulabileceğiniz tane sumak fiyatı hem lezzeti hem de faydalarıyla sizi cezbedecek. Sumak, birçok antioksidan bileşik bakımından zengindir. Uzmanlar, bu durumun sumağın geniş terapötik potansiyelinin birinci sebebi olabileceğini düşünüyor. Bu kadar mucizevi etkiye ve lezzete sahip olan sumak son zamanların en popüler baharatları arasında yerini almaktadır.