Organic Carob Molasses 620 G

En İyi Keçiboynuzu Pekmezi

Akdeniz iklimine has bir bitki olarak karşımıza çıkan keçiboynuzu ağacı ve onunla aynı isimle anılan keçiboynuzu meyvesi, yüzyıllar boyunca insanoğluna çok büyük şifa kaynağı olmuştur. Lezzeti bir yana, insan sağlığına olan faydaları da inanılmaz ölçülerdedir. Bu harika meyve ile şurup, ezme, pekmez ve pek çok çeşit yapılmaktadır. Keçiboynuzundan üretilen ürünler arasında ne popüler olanlarından birisi en iyi keçiboynuzu pekmezi olmakla birlikte, OrganikGurmem raflarında sizlere sunduğumuz bu pekmez hem inanılmaz lezzetli hem de çok sağlıklı.

Yapımı zahmetli ve uzun olan pekmezimiz hakkında bu içeriğimizde pek çok geniş bilgiye yer vereceğiz. Genellikle insanlar herhangi bir aktardan veya marketten alarak tüketmektedir fakat bu pekmezin en iyisi kesinlikle her zaman katkısız ve koruyucusuz olandır. Her zaman dile getirdiğimiz gibi katkı ve koruyucu madde içeren besinler, hem insan sağlığını tehdit etmekte, hem de lezzetinden pek çok ödün kaybetmektedir. Keçiboynuzunun besin değerlerine baktığımız zaman içerisinde yüksek oranda kalsiyum miktarı barındırdığını görürüz. Kalsiyum bildiğiniz üzere kemik erimesine karşı oldukça etkili bir besin değeridir. En önemli kalsiyum kaynağı ise bildiğiniz üzere sütten bile üç kat fazla olan keçiboynuzunda yer alır. Şöyle bir baktığımız zaman bununla birlikte potasyum, sodyum ve fosfor mineralleri açısından da oldukça zengindir. Bu ise akciğer kanserinin oluşumunun hemen hemen yüzde 90 oranında önüne geçmeyi başarmaktadır.

Harnup Pekmezi

Mineraller kadar bildiğiniz üzere vitaminler açısından da oldukça önemlidir. En iyi keçiboynuzu pekmezi olan pekmezimiz; A vitamini, B vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, D vitamini ve E vitaminleri açısından oldukça zengindir. Peki bu vitaminler ne anlama geliyor? Saymış olduğumuz bu vitaminler öksürük ve balgama iyi geldiği gibi aynı zamanda sperm kalitesini de güçlendirmektedir. Haliyle pekmezimiz cinsel güce de inanılmaz katkı sağlamaktadır.

Anadolu'da harnup pekmezi olarak bilinen pekmezimizin yapımı ile ilgili bazı detaylar verelim. Pek çok aşamadan geçerek yapılan pekmezimizin yapımında öncelikle keçiboynuzları çekiç veya benzeri bir alet ile ezilmektedir. İkinci aşamaya geldiğimiz zaman ise ezdiğimiz bu keçiboynuzlarını bir kaba veya miktara göre kazana alıyoruz. Üzerini geçene kadar ise su dolduruyoruz. Daha önce de dediğimiz gibi, bu pekmezi yapmak sabır işidir. Sabretmeden çok zor...